Кухар – це не тільки давнішня, але і вічна професія.

Без їжі людина не може існувати ні на землі, ні на морі, ні в космосі, тому професія кухаря потрібна людині постійно.

 Сучасний кухар – це одночасно професіонал, художник, дієтолог, психолог і, навіть, чарівник. Він повинен володіти тонкими смаковими відчуттями та добре розвинутим почуттям міри; має бути швидким, спритним, зібраним, відчувати форму, лінію, колір.

Кухар володіє прийомами спостереження, порівняння, вміє виділити правильні смакові поєднання продуктів, їх пропорції, відчуває і розуміє красу, шукає і створює її. 

Праця кухаря важка, кропітка, але дуже потрібна людям; цікава, бо зі звичайних продуктів, маючи фантазію та смак, кухар створює справжні шедеври кулінарної майстерності. 

Винахідливість, тонкий естетичний та художній смак, знання законів поєднання ... Читати далі »

 Представники нашого ліцею (заст. директора з вих. роб. Дашковська Н.М., керівник гуртка  Супрун О.П. та президент учнівського самоврядування Шведова Д.Ю.) були учасниками святкування 10-ї річниці учнівського самоврядування професійно-технічних навчальних закладів Запорізької області, яке проходило 23 листопада 2016 року у Будинку культури ім. Т.Г. Шевченка.

Організаторами заходу виступили Департамент освіти і науки Запорізької обласної державної адміністрації, Науково-методичний центр професійно-технічної освіти у Запорізькій області, учнівське самоврядування професійно-технічних навчальних закладів області.

На святі були присутні:

Марченко Владислав Петрович, заступник голови Запорізької обласної ради;

Озерова Тетяна Ярославівна, директор Департаменту освіти і науки Запорізької обласної державної адміністрації;